2023年10月22日上午，中國工程院院士、湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長單楊研究員蒞臨合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院指導(dǎo)交流，為學(xué)院師生作題為“飲食與健康”的學(xué)術(shù)報(bào)告，安徽省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長徐寶才教授主持報(bào)告會(huì)。
報(bào)告會(huì)上，單楊院士主要從人的自然壽命和預(yù)期壽命、影響壽命的主要因素、我國飲食結(jié)構(gòu)及膳食指南、世界主要飲食模式、國內(nèi)外飲食健康狀況等方面介紹了飲食與健康的聯(lián)系，重點(diǎn)科普了碳水化合物、脂肪、堅(jiān)果、水果和蔬菜等各類物質(zhì)對(duì)健康的影響。互動(dòng)交流環(huán)節(jié)中，單楊院士就“晝夜節(jié)律的營養(yǎng)補(bǔ)充方法”，“青年食品人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)”等問題作了解答。他指出，健康的飲食十分重要，同學(xué)們不僅要擁有良好的飲食習(xí)慣，對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，還要擔(dān)起年輕一代的責(zé)任，要胸懷“國之大者”，敬畏科學(xué)，求是創(chuàng)新。報(bào)告會(huì)后，單楊院士參觀了食生大樓，并就安徽省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的人才培養(yǎng)、產(chǎn)學(xué)研合作、科技成果轉(zhuǎn)化等問題進(jìn)行了交流探討。
22日下午，單楊院士出席第二十五屆中國科協(xié)年會(huì)安徽省黨政領(lǐng)導(dǎo)與院士專家座談會(huì)，并以安徽打造農(nóng)產(chǎn)品綠色加工科技創(chuàng)新高地的對(duì)策研究為主題，向安徽省黨政領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了其團(tuán)隊(duì)前期對(duì)安徽農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的調(diào)研成果，為安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了很好的意見建議。
據(jù)悉，此次座談會(huì)匯聚了來自全國學(xué)會(huì)的7位院士專家，聚焦農(nóng)機(jī)裝備、農(nóng)產(chǎn)品綠色加工、元宇宙、新材料、文化科技融合助力安徽數(shù)字創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展、新能源和節(jié)能環(huán)保、生物醫(yī)藥等安徽7個(gè)方面重大科技和產(chǎn)業(yè)問題，為安徽科技發(fā)展把脈問診、出謀劃策。
來源 合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院/中安在線
編輯 晉琦
