2023年10月30日，依據(jù)《安徽省食品科學技術(shù)學會標準管理辦法（試運行）》，安徽省食品科學技術(shù)學會召開團體標準審定會審定《畜禽超凈屠宰操作規(guī)范 生豬》《生豬超凈屠宰 微生物測定與檢驗》《畜禽超凈屠宰操作規(guī)范 雞》《荻港香菜》《手撕面包加工技術(shù)規(guī)程》等5項團體標準。審定組專家由蕪湖市標準化研究院院長蒯勇教授級工程師，安徽省質(zhì)量與品牌標準化技術(shù)委員會委員牛鋒正高級工程師，阜陽師范大學生物與食品工程學院蘭偉教授，中國檢驗認證集團資深審核員李冬雪女士，洽洽食品股份有限公司技術(shù)研發(fā)中心總經(jīng)理金龍擔任。學會副理事長周輝研究員、秘書長蔡克周教授、副秘書長周凱博士出席會議，起草組合肥工業(yè)大學楊柳副教授、安徽師范大學汪昌保副教授、安徽省公眾檢驗研究院有限公司李金陽總經(jīng)理、合肥工業(yè)大學杜慶飛博士、三只松鼠股份有限公司謝婷婷經(jīng)理、安徽國泰眾信檢驗檢測有限公司劉合超主任等參加會議。
周輝副理事長代表學會熱烈歡迎審定會專家的蒞臨，感謝各位專家對學會團體標準編審工作的支持。他介紹了各標準項目的立項背景和起草單位，對標準項目的前期工作進展做了通報。他表示希望起草組在專家的指導下更細更全更深入的修訂標準，積極在相關(guān)企業(yè)宣傳和落實標準，爭取為后期制修訂地方標準、行業(yè)標準甚至國家標準提供基礎(chǔ)。
與會專家一致推舉蒯勇教授擔任組長。蒯勇教授對團體標準審查重點、審查注意事項和報批相關(guān)要求做了詳細的說明，并要求與會專家嚴格履行程序，以高標準審定此次審定的五項團體標準。隨后各標準起草組依次匯報了標準制定的背景及意義、制定過程、標準的具體內(nèi)容和征求意見的處理情況等情況。與會專家對各項標準的技術(shù)內(nèi)容和指標進行了逐一討論和質(zhì)詢，并根據(jù)討論結(jié)果形成最終審定意見。
國家標準、行業(yè)標準、地方標準制定周期長，側(cè)重于?；尽⒈０踩?，無法滿足企業(yè)的現(xiàn)實需要，團體標準由企業(yè)和高校院所主導，制定周期短，側(cè)重于提供競爭力，滿足市場現(xiàn)實需求，是國家標準和行業(yè)標準的有力補充，并且為國家標準和行業(yè)標準的制定積累前瞻性應用數(shù)據(jù)。安徽省食品科學技術(shù)學會作為發(fā)展安徽食品科技事業(yè)的重要社會力量，積極團結(jié)和組織全省從事食品科技的工作者開展工作，促進食品科技的繁榮和發(fā)展，目前團體標準已立項10項，發(fā)布5項，為安徽省食品產(chǎn)業(yè)的標準化建設(shè)提供了有力支持。
圖/文 周凱
編輯 晉琦
