11月29日，安徽省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)周輝研究員、秘書長(zhǎng)蔡克周教授受蒙城職業(yè)教育中心邀請(qǐng)，赴蒙城開展“食品加工科技及未來與職業(yè)教育發(fā)展”主題講座。報(bào)告內(nèi)容包括食品加工技術(shù)、科技創(chuàng)新以及職業(yè)教育未來發(fā)展方向，蒙城職業(yè)教育中心百余名師生參加報(bào)告會(huì)。
周輝研究員圍繞“食品研發(fā)創(chuàng)新與未來食品”進(jìn)行了深入剖析，他指出職業(yè)教育不僅要注重學(xué)生的基礎(chǔ)技能培訓(xùn)，更要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐能力的培養(yǎng)與創(chuàng)新思維的培養(yǎng)，特別是在食品加工等技術(shù)密集型行業(yè)中，產(chǎn)教融合成為提升教育質(zhì)量的關(guān)鍵。蔡克周教授介紹了食品科技發(fā)展現(xiàn)狀和食品類職業(yè)教育發(fā)展歷史及未來趨勢(shì)，他指出食品加工行業(yè)不僅需要傳統(tǒng)的工藝技能，還需要具備創(chuàng)新思維和跨學(xué)科的綜合能力，以更好應(yīng)對(duì)日新月異的市場(chǎng)需求。報(bào)告后，周輝研究員和蔡克周教授與在場(chǎng)師生進(jìn)行了互動(dòng)，解答了有關(guān)食品加工技術(shù)、職業(yè)教育發(fā)展及科技創(chuàng)新等方面的問題。
講座結(jié)束后，周輝研究員和蔡克周教授在中心領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，參觀了教學(xué)樓和實(shí)驗(yàn)樓。雙方就如何加強(qiáng)食品加工相關(guān)專業(yè)的教育與實(shí)踐、推動(dòng)科技創(chuàng)新與職業(yè)教育的深度融合等問題進(jìn)行了深入探討，達(dá)成了進(jìn)一步合作的共識(shí)。
圖 王學(xué)亞
文 王學(xué)亞
編輯 晉琦
